Amministrativo

Battaglia professionale per diventare assaggiatore di olio d’oliva

di Guglielmo Saporito

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DContenuto esclusivo QdL

Battaglia professionale per diventare assaggiatore di olio d'oliva: la parola finale l'ha pronunciata il Tar Lazio con sentenza 5 gennaio 2016 n. 106, esigendo comunque un attestato di idoneità per chi voglia esercitare tale attività. Nessun automatismo, quindi, per gli agrotecnici iscritti in albo professionale, come già era avvenuto (Tar Lazio 5516/2004) per i periti industriali (chimici e tecnologi alimentari). Per essere assaggiatore, secondo la normativa europea, occorre frequentare un corso ed una attività di assaggiatore negli ultimi 12 ...


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