RISCHIO CESSIONE PRESUNTA PER I PRODOTTI ELIMINATI

LA DOMANDA Una società di capitali ha iniziato nel 2014 l'attività di catering e banqueting, con codice Ateco 562100. Dal punto di vista contabile i prodotti che acquista per preparare piatti e degustazioni soltanto in occasione di eventi sono da considerare merci conto acquisti o costi per la produzione di servizi? I corrispettivi sono anch'essi ricavi per prestazioni di servizi? E i prodotti cucinati non venduti come dovrebbero essere contabilizzati?

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